Tarte à la courgette, ricotta & menthe

Envie d'une recette fraiche et légère pour l'été ? Essayez donc cette tarte aux courgettes & ricotta parsemée de feuilles de menthe ! Une recette rapide à faire et parfaite pour une entrée fraicheur. J'apprécie particulièrement le goût acidulé apporté par le jus de citron, et l'arôme des feuilles de menthe fraiche. Une petite tarte…

Tarte aubergines, tomates & mozzarella

Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 1 aubergine 3 tomates bien mûres 1 boule de mozzarella Huile d'olive Basilic Sel & poivre Préparation : Laver et découper en rondelles l’aubergine sans la peler. Faire revenir les aubergines avec un peu d’huile d’olive dans une poêle. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant…