Gratins

Crumble de potiron & bacon au parmesan

Je vous présente aujourd'hui un joli plat coloré à base de potiron et de crumble salé au parmesan. Le  crumble ne se décline pas seulement en version sucrée, il agrémente très bien les légumes également. J'ai relevé le plat avec des dés de bacon, pour apporter une touche gourmande. Le moelleux du potiron contraste parfaitement… Lire la suite Crumble de potiron & bacon au parmesan

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Légumes & Accompagnement

Aubergines à la parmigiana

Je vous propose aujourd'hui une recette tout droit venue d'Italie qui a séduit mes papilles lors de mon séjour à Rome : les aubergines à la Parmigiana. Un plat bien parfumé qui nous vient du Sud de l'Italie, dans lequel on retrouve toutes les saveurs déjà testées et approuvées qui sentent bon les vacances :… Lire la suite Aubergines à la parmigiana

Pizza & Tartes

Pizza au jambon de Parme & roquette

La pizza au jambon de Parme & roquette, ou "Pizza Parma" dans mon restaurant italien préféré, est de loin ma pizza coup de coeur ! Elle vous surprendra avec son côté chaud/froid, sa pâte fine et croustillante, et une explosion de saveurs qui sent bon l'Italie. S'il y a bien quelque chose que je dois reconnaitre,… Lire la suite Pizza au jambon de Parme & roquette

Cakes salés

Cake aux asperges & bacon

Le cake salé, c'est un classique dont on ne se lasse pas. Déclinable à l'infini, la recette de base se transforme au gré des saisons et des envies. Je vous propose aujourd'hui une recette rapide et conviviale, à base d'asperges vertes et de bacon. Le parfum de l'asperge ressort parfaitement dans ce cake relevé par… Lire la suite Cake aux asperges & bacon