Pizza & Tartes

Pizza coppa, courgette & mozzarella

Une pâte à pizza dans le frigo et un manque d'inspiration ? Je vous propose une recette colorée à base de coppa, courgettes et mozzarella. Le tout servit sur une base tomates aux herbes, c'est parfait pour une pizza improvisée ! J'ai apprécié le goût bien prononcé de la coppa qui change du jambon de… Lire la suite Pizza coppa, courgette & mozzarella

Plats

Salade italienne

Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette estivale aux accents italiens : une salade de mozzarella panée, chiffonnade de jambon de pays et tomates cerises. C'est en découvrant les nouveaux "Croccante de mozzarella" de Galbani que l'idée de cette recette toute simple m'est venue. De la mozzarella panée pour égayer ma salade ? Miam !… Lire la suite Salade italienne

Pizza & Tartes

Pizza au saumon fumé & mozzarella

La pizza, c'est le repas rapide et facile pour les soirées pressées : en rentrant du boulot ou pour une soirée improvisée entre copains, j'ai toujours une pâte à pizza de réserve dans le frigo. Ok, c'est pas homemade, mais ça dépanne bien ! Si ma préférence va à la pizza au jambon de Parme… Lire la suite Pizza au saumon fumé & mozzarella

Restaurants

Forno Gusto | Toulouse

Installé rue Saint-Ursule, à Toulouse, Forno Gusto propose d'authentiques pizza qui vous feront voyager tout droit en Italie. Et il n'y a pas que moi qui le dit : les généreuses pizza qui ont fait la réputation du restaurant ont été sacrées "meilleures pizza de l'année 2016"... Rien que ça ! On peut également y déguster des plateaux de charcuterie en entrée et des desserts typiquement… Lire la suite Forno Gusto | Toulouse

Pizza & Tartes

Tarte aubergines, tomates & mozzarella

Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 1 aubergine 3 tomates bien mûres 1 boule de mozzarella Huile d'olive Basilic Sel & poivre Préparation : Laver et découper en rondelles l’aubergine sans la peler. Faire revenir les aubergines avec un peu d’huile d’olive dans une poêle. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant… Lire la suite Tarte aubergines, tomates & mozzarella