Butternut pancakes

C'est sur Instagram que j'ai repéré cette recette originale de pancakes à la courge butternut. L'automne ayant déjà pointé le bout de son nez, j'ai profité du retour des courges sur les étals pour essayer d'incorporer de la butternut à mes pancakes. Avec leur petit goût de noisette et leur texture fondante, ces pancakes de…

Crumble aux nectarines

Les pêches et les nectarines font partie de mes fruits d'été préférés, alors quand j'en trouve de belles cagettes au marché, j'allume directement le four pour en faire un délicieux crumble ! La texture fondante des nectarines alliée au croquant du crumble et des amandes effilées, on valide. Une recette rapide à faire, qui accompagnera…

Gaufres healthy aux flocons d’avoine

On est d'accord, le dimanche est le jour idéal pour déguster des gaufres au petit déjeuner. Ce matin, l'envie m'a prise d'en préparer mais n'ayant plus d'oeufs dans le frigo, j'ai du improviser une nouvelle recette. J'ai donc retiré les oeufs de la recette traditionnelle, ajouté des flocons d'avoine pour leur donner un côté rassasiant,…

Tartes aux pommes & amandes

La tarte aux pommes ce n'est généralement pas trop mon truc. Trop plate, pas assez de goût, trop sèche... Alors quand je tombe sur une recette de tarte aux pommes & amandes, je suis séduite ! Sur le principe de la tarte amandine, cette recette se compose d'une pâte sablée croustillante, d'un appareil à l'amande…

Compote de pommes à la cannelle

La compote de pommes est un grand classique de la saison hivernale. Alors quand mes beaux parents me donnent des pommes Chanteclerc bio, j'en profite pour les transformer en dessert tout doux. Cette recette est très simple à réaliser, il suffit d'avoir de belles pommes pour la réussir. J’aime garder quelques morceaux fondants pour lui donner…

Quinoa bowl saumon fumé & mâche

Depuis que les recettes de buddha bowl, quinoa bowl et autres salades composées ont envahi le rayon livres de cuisine, je me régale à essayer de nouvelles recettes. Pratiques à emporter au boulot ou pour manger équilibré sur le pouce, toutes les occasions sont bonnes pour manger dans un bol ! Je vous propose aujourd'hui…

Salade de falafels & crudités

Je vous propose aujourd'hui une recette de salade vegan et complète, réalisée avec des falafels & des crudités. Emblématiques de la cuisine libanaise, les falafels sont des boulettes de pois chiche parfumées aux épices qui vous procureront l'énergie nécessaire pour tenir toute la journée. Les falafels sont traditionnellement frits dans de l'huile, ce qui les rend assez…

Gaufres de patates douces

Je vous retrouve aujourd'hui pour une recette originale et gourmande, idéale pour épater vos amis à l'heure  du brunch : des gaufres de patate douce ! Ces gaufres sont moelleuses à souhait, et faciles à préparer pour un petit dej copieux et improvisé. Le goût légèrement sucré de la patate douce est délicatement relevé par…

Brunch au Sweet Home Café | Toulouse

Ce dimanche matin, j'ai découvert le délicieux brunch du Sweet Home Café pour fêter le début de mes vacances ! Une semaine de repos bien méritée qui commence sous la pluie toulousaine... Alors on se console comme on peut, c'est à dire en se régalant les yeux et les papilles 🙂 Situé tout près des…

Butternut farcie au chèvre, miel & noix

Ce week end, j'ai profité d'une belle journée ensoleillée pour aller faire un tour sur les marchés toulousains. Si le retour des beaux jours annonce la fin de l'hiver, ce n'est pas une raison pour délaisser les fruits et légumes de saison. J'ai déniché de jolies courges butternut - bio évidemment - et je me suis…