Pâtes & Riz

Cannelloni ricotta & épinards

Les cannelloni sont de gros cylindres de pâtes typiques de la cuisine italienne, qui sont traditionnellement fourrés à la viande ou aux légumes. Leur préparation est similaire à celle des lasagnes, mais j'apprécie l'effet visuel des cannelloni. Je vous propose aujourd'hui une version de cannelloni fourrés à la ricotta & épinards, parfait pour les végétariens… Lire la suite Cannelloni ricotta & épinards

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Pizza & Tartes

Quiche épinards, chèvre & pignons de pin

En ce moment, j'ai la folie des "tartes" : quiches moelleuses, tartes fines, tartes aux fruits... Je ne m'en lasse pas ! Je vous propose une recette de quiche aux épinards & fromage de chèvre, agrémentée de pignons de pin grillés. Le mélange des épinards et du chèvre fondant est excellent, bien relevé par le… Lire la suite Quiche épinards, chèvre & pignons de pin

Pâtes & Riz, Poissons & Fruits de mer

Lasagnes de saumon & épinards

Le week-end dernier, c'est ma maman qui se sentait d'humeur créative ! Pour le déjeuner, elle s'est lancée dans une recette inédite : des lasagnes au saumon et aux épinards. Déjà conquise par l'association du saumon et des épinards dans une tarte salée qui est devenu un de mes classiques, il y avait fort à parier que j'apprécie la… Lire la suite Lasagnes de saumon & épinards