Desserts, Goûter

Tarte rustique aux figues

Les tartes rustiques ont un petit côté vintage que j’aime tout particulièrement et se déclinent en fonction des envies. Pour cette recette, j'ai réalisé une pâte sucrée maison et j'ai utilisé des figues surgelées (car ce n'est pas vraiment la saison) mais avec des figues fraiches, ce serait encore meilleur. Une touche d'amande et de miel par… Lire la suite Tarte rustique aux figues

Desserts, Goûter

Fondant au chocolat coeur coulant

La recette comfort food parfaite pour les amoureux du chocolat, c'est bien évidemment le fondant au chocolat ! Prêts en 15 minutes top chrono et irrésistibles avec leurs coeurs coulants, ces petites merveilles sont parfaites pour lutter contre les coups de blues. Les photos parlent d'elles même... Alors, conquis ? Ingrédients pour 6 fondants individuels… Lire la suite Fondant au chocolat coeur coulant

Desserts

Crumble aux poires & chocolat 

Le crumble est le dessert idéal pour un dîner improvisé :  hyper facile à préparer et le résultat est toujours délicieux. Voici donc la recette du crumble poire-chocolat, mon association gourmande préférée. Le côté fondant des poires et du chocolat allié au croustillant de la pâte à crumble encore chaude, c'est irrésistible ! Ingrédients pour 6 personnes… Lire la suite Crumble aux poires & chocolat 

Desserts

Tartelettes aux fraises & crème pâtissière

La saison des fraises est enfin de retour pour mettre du soleil dans nos assiettes ! Je vous propose aujourd’hui une recette de tartelettes aux fraises version traditionnelle, composées d’une pâte sucrée façon Philippe Conticini garnie de crème pâtissière vanillée et décorées de fraises. Ingrédients pour la pâte sucrée de Philippe Conticini :  230g de farine 140g… Lire la suite Tartelettes aux fraises & crème pâtissière

Pizza & Tartes

Quiche poireaux & lardons

La quiche aux poireaux-lardons est une recette que je fais souvent accompagnée d'une soupe ou d'une salade. J'achète régulièrement des poireaux surgelés qui se substituent très bien aux poireaux frais, pour une recette improvisée les soirs de semaines pressés. Ingrédients :  1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème fraiche 10cl de lait 3 poireaux… Lire la suite Quiche poireaux & lardons

Goûter

Gâteau aux speculoos & chocolat au lait

Aujourd’hui je vous fais découvrir un gâteau 100% spéculoos nappé d'une délicieuse couche de chocolat au lait. Un dessert bien gourmand réalisé il y a quelques mois à l'occasion d'un picnic entre copains, et qui a eu un grand succès ! Rapide et simple à réaliser, ce gâteau moelleux est parfait à emporter pour un… Lire la suite Gâteau aux speculoos & chocolat au lait

Petit déjeuner

Madeleines à la vanille

Les madeleines sont un grand classique de la pâtisserie et de nos goûters d'enfance. Avec leur bon goût de vanille, leur coeur fondant et leur format de poche, on en ferait qu'une bouchée ! Et pourtant, je n'avais jamais fait de madeleines jusque là ! J'ai profité d'une virée shopping pour acheter un moule en… Lire la suite Madeleines à la vanille

Goûter

Moelleux aux poires & amandes

Je vous propose aujourd'hui une recette pleine de douceur avec ce gâteau moelleux aux poires & amandes. Une recette toute simple qui sent bon les goûters de notre enfance et qui nous promet un réveil en tendresse. J'aime beaucoup l'alliance de l'amande et des poires, ainsi le moelleux apporté par la poudre d'amandes et le… Lire la suite Moelleux aux poires & amandes

Plats

Aiguillettes de canard à la provençale

Je vous propose aujourd'hui une recette express qui sent bon le Sud : des aiguillettes de canard à la provençale. Quand le canard du Sud Ouest rencontre la tomate et les herbes de Provence, c'est le meilleur des deux sud qui nous régale ! Un plat équilibré et rapide à préparer qui trouvera facilement sa… Lire la suite Aiguillettes de canard à la provençale