Butternut pancakes

C'est sur Instagram que j'ai repéré cette recette originale de pancakes à la courge butternut. L'automne ayant déjà pointé le bout de son nez, j'ai profité du retour des courges sur les étals pour essayer d'incorporer de la butternut à mes pancakes. Avec leur petit goût de noisette et leur texture fondante, ces pancakes de…

Brownies aux cacahuètes caramélisées (« chouchous »)

Qui n'a jamais goûté les fameux "chouchous" en bord de plage ou à la fête foraine ? Ces cacahuètes caramélisées et croustillantes me rappellent de bons souvenirs d'enfance. Alors mélangées à une recette de brownies au chocolat, le résultat est tout simplement régressif et irrésistible ! Ingrédients 150 g de sucre 150 g de farine…

Tarte rustique aux figues

Les tartes rustiques ont un petit côté vintage que j’aime tout particulièrement et se déclinent en fonction des envies. Pour cette recette, j'ai réalisé une pâte sucrée maison et j'ai utilisé des figues surgelées (car ce n'est pas vraiment la saison) mais avec des figues fraiches, ce serait encore meilleur. Une touche d'amande et de miel par…

Tarte aux pommes

Une recette facile de la classique tarte aux pommes sur lit de compote. Délicieuse tiède comme froide, avec une boule de glace ou de la chantilly pour les plus gourmands, c'est une recette qui marche à tous les coups pour un repas de famille. Je vous propose ici une recette de pâte sucrée, mais vous…

Fondant au chocolat coeur coulant

La recette comfort food parfaite pour les amoureux du chocolat, c'est bien évidemment le fondant au chocolat ! Prêts en 15 minutes top chrono et irrésistibles avec leurs coeurs coulants, ces petites merveilles sont parfaites pour lutter contre les coups de blues. Les photos parlent d'elles même... Alors, conquis ? Ingrédients pour 6 fondants individuels…

Crumble aux poires & chocolat

Le crumble est le dessert idéal pour un dîner improvisé :  hyper facile à préparer et le résultat est toujours délicieux. Voici donc la recette du crumble poire-chocolat, mon association gourmande préférée. Le côté fondant des poires et du chocolat allié au croustillant de la pâte à crumble encore chaude, c'est irrésistible ! Ingrédients pour 6 personnes…

Tartelettes aux fraises & crème pâtissière

La saison des fraises est enfin de retour pour mettre du soleil dans nos assiettes ! Je vous propose aujourd’hui une recette de tartelettes aux fraises version traditionnelle, composées d’une pâte sucrée façon Philippe Conticini garnie de crème pâtissière vanillée et décorées de fraises. Ingrédients pour la pâte sucrée de Philippe Conticini :  230g de farine 140g…

Quiche poireaux & lardons

La quiche aux poireaux-lardons est une recette que je fais souvent accompagnée d'une soupe ou d'une salade. J'achète régulièrement des poireaux surgelés qui se substituent très bien aux poireaux frais, pour une recette improvisée les soirs de semaines pressés. Ingrédients :  1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème fraiche 10cl de lait 3 poireaux…

Gâteau aux speculoos & chocolat au lait

Aujourd’hui je vous fais découvrir un gâteau 100% spéculoos nappé d'une délicieuse couche de chocolat au lait. Un dessert bien gourmand réalisé il y a quelques mois à l'occasion d'un picnic entre copains, et qui a eu un grand succès ! Rapide et simple à réaliser, ce gâteau moelleux est parfait à emporter pour un…

Madeleines à la vanille

Les madeleines sont un grand classique de la pâtisserie et de nos goûters d'enfance. Avec leur bon goût de vanille, leur coeur fondant et leur format de poche, on en ferait qu'une bouchée ! Et pourtant, je n'avais jamais fait de madeleines jusque là ! J'ai profité d'une virée shopping pour acheter un moule en…