Apéritif & Entrées, Soupes & Veloutés

Gaspacho de courgettes à la menthe

Je vous propose aujourd'hui une idée d'entrée froide pour les soirées d'été à venir, un gaspacho de courgettes à la menthe. Une recette très simple à réaliser avec peu d'ingrédients: des courgettes, un peu de menthe fraiche, du fromage frais, du sel & du poivre. Le gaspacho peut même se préparer la veille, et être… Lire la suite Gaspacho de courgettes à la menthe

Pizza & Tartes

Pizza coppa, courgette & mozzarella

Une pâte à pizza dans le frigo et un manque d'inspiration ? Je vous propose une recette colorée à base de coppa, courgettes et mozzarella. Le tout servit sur une base tomates aux herbes, c'est parfait pour une pizza improvisée ! J'ai apprécié le goût bien prononcé de la coppa qui change du jambon de… Lire la suite Pizza coppa, courgette & mozzarella

Pizza & Tartes

Quiche aux courgettes & lardons

La quiche aux courgettes & lardons est l'une des recettes de tarte salée que je cuisine le plus. Cette quiche est aussi bonne chaude que froide, et s'accompagne très bien d'une salade verte. Je la sers généralement le soir pour un repas simple et rapide, mais elle fait également son petit effet découpée en carrés à… Lire la suite Quiche aux courgettes & lardons

Apéritif & Entrées

Gaufres salées courgette & saumon fumé

Je vous propose aujourd'hui une recette coup de coeur repérée sur le joli blog de Jujube en cuisine : des gaufres salées à la courgette & saumon fumé. Le goût de la courgette est subtil - même les plus réticents aux légumes n'y verront que du feu ! - et le saumon fumé se marie toujours… Lire la suite Gaufres salées courgette & saumon fumé

Légumes & Accompagnement

Courgettes rondes farcies au chèvre & bacon

La courgette, c'est sûrement l'un de mes légumes préférés. Alors quand je tombe sur des courgettes rondes super mignonnes au marché, je les achète sans trop savoir ce que je vais bien pouvoir en faire ! Un petit tour sur les blogs culinaires me permet de découvrir qu'elle se préparent le plus souvent au four,… Lire la suite Courgettes rondes farcies au chèvre & bacon

Cakes salés

Cake courgette, feta & lardons

Je vous propose aujourd’hui une recette de cake salé originale, qui trouvera facilement sa place sur votre table à l’heure de l’apéro par exemple.  J’aime beaucoup essayer toutes sortes de recettes de cakes salés, c’est facile à faire et super pratique à emporter à l’heure du déjeuner. Une ou deux tranches accompagnées de salade verte,… Lire la suite Cake courgette, feta & lardons

Apéritif & Entrées, Pizza & Tartes

Tarte couronne aux courgettes, tomates cerises & tapenade

Envie d'une idée sympa pour l'apéro ? Je vous propose une tarte couronne aux courgettes & tomates cerises, sur une base de tapenade d'olives noires. Effet visuel garanti pour cette tarte effet "soleil" qui illuminera votre table. J'ai utilisé un fond de tapenade d'olives noires maison pour tartiner le fond de pâte, et j'y ai… Lire la suite Tarte couronne aux courgettes, tomates cerises & tapenade

Pizza & Tartes

Tarte à la courgette, ricotta & menthe

Envie d'une recette fraiche et légère pour l'été ? Essayez donc cette tarte aux courgettes & ricotta parsemée de feuilles de menthe ! Une recette rapide à faire et parfaite pour une entrée fraicheur. J'apprécie particulièrement le goût acidulé apporté par le jus de citron, et l'arôme des feuilles de menthe fraiche. Une petite tarte… Lire la suite Tarte à la courgette, ricotta & menthe