Apéritif & Entrées

Ceviche de cabillaud à la mangue & avocat 

Le ceviche est un plat à base de poisson cru traditionnellement servi en entrée dans les pays d'Amérique Latine. Il se décline à l'infini pour une mise en bouche fraîche et colorée. J'ai découvert le ceviche lorsque j'habitais en Arizona, état frontalier du Mexique dont les influences culinaires y sont très présentes. Tout d'abord hésitante à… Lire la suite Ceviche de cabillaud à la mangue & avocat