On ne présente plus le brownie, ce gâteau américain à base de chocolat, de beaucoup de beurre et de noix concassées qui fait fondre les petits et les grands à l'heure du goûter. En tant que grande fan de chocolat, le brownie est pour moi une valeur sûre ! J'adore son côté fondant à l'intérieur… Lire la suite Brownie marbré au chocolat & peanut butter
Le banana bread, c'est un incontournable à l'heure du petit déjeuner ou du brunch. Alors ce matin quand j'ai aperçu les bananes trop mûres dans ma panière à fruits, je n'ai pas hésité une seconde : épluchage des bananes, enfarinage de ma cuisine, et régalade au petit déjeuner ! Je vous avais déjà proposé une… Lire la suite Banana bread
Ingrédients : Une pâte brisée 8 figues bien mûres 1 bûche de chèvre 2 œufs 10cl de crème fraiche 15cl de lait demi écrémé 1 cuillère à soupe de miel Sel & poivre Feuilles de basilic Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un récipient, mélanger les œufs, la crème fraiche et le… Lire la suite Tarte aux figues, chèvre & miel
Si vous êtes de passage dans la région Napolitaine, vous ne pouvez pas passer à côté de l'île de Capri ! En moins d'une heure en bateau, vous pourrez rejoindre cette île mythique aux eaux turquoises depuis Naples. C'est ce que j'ai fait en septembre dernier sur une journée bien remplie : après un réveil… Lire la suite Une journée à Capri | Italie
La compote de pommes est un grand classique de la saison hivernale. Alors quand mes beaux parents me donnent des pommes Chanteclerc bio, j'en profite pour les transformer en dessert tout doux. Cette recette est très simple à réaliser, il suffit d'avoir de belles pommes pour la réussir. J’aime garder quelques morceaux fondants pour lui donner… Lire la suite Compote de pommes à la cannelle
Les cannelloni sont de gros cylindres de pâtes typiques de la cuisine italienne, qui sont traditionnellement fourrés à la viande ou aux légumes. Leur préparation est similaire à celle des lasagnes, mais j'apprécie l'effet visuel des cannelloni. Je vous propose aujourd'hui une version de cannelloni fourrés à la ricotta & épinards, parfait pour les végétariens… Lire la suite Cannelloni ricotta & épinards
S'il y a bien un fruit dont je raffole, été comme hiver, ce sont les framboises. Depuis que j'ai découvert les framboises surgelées, je me fais plaisir à en consommer toute l'année. J'en glisse quelques unes dans mon granola bowl, je fais le plein d'énergie avec des smoothies banane-framboise... et je régale mes collègues avec… Lire la suite Muffins aux framboises façon crumble
Je vous propose aujourd'hui une recette bien de saison : un crumble aux figues fraîches & miel. Encore un crumble, vous me direz... Et oui, c'est l'un de mes desserts préférés et j'adore tester de nouvelles associations de goûts. Le côté moelleux et sucré des figues relevé par le miel se marie parfaitement avec le… Lire la suite Crumble aux figues & miel
Depuis que les recettes de buddha bowl, quinoa bowl et autres salades composées ont envahi le rayon livres de cuisine, je me régale à essayer de nouvelles recettes. Pratiques à emporter au boulot ou pour manger équilibré sur le pouce, toutes les occasions sont bonnes pour manger dans un bol ! Je vous propose aujourd'hui… Lire la suite Quinoa bowl saumon fumé & mâche
C'est à l'occasion d'un apéro dinatoire entre copains - fans de chocolat - que j'ai innové avec cette recette de gâteau au chocolat & poires sous son crumble. Une recette appréciée grâce à son côté moelleux et fort en chocolat, adoucit par les poires. Le crumble sur le dessus du gâteau ajoute un petit côté… Lire la suite Gâteau au chocolat & poires sous son crumble
