Tartes

Tartes aux pommes & amandes

La tarte aux pommes ce n'est généralement pas trop mon truc. Trop plate, pas assez de goût, trop sèche... Alors quand je tombe sur une recette de tarte aux pommes & amandes, je suis séduite ! Sur le principe de la tarte amandine, cette recette se compose d'une pâte sablée croustillante, d'un appareil à l'amande… Lire la suite Tartes aux pommes & amandes

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Tarte sablée aux fraises & crème de pistache

Aujourd'hui je vous propose une belle tarte sablée aux fraises et à la crème de pistache que j'ai réalisée pour le pot de départ d'une collègue. Une recette un peu improvisée, puisque je voulais à la base utiliser des framboises... Mais j'ai vite réalisé que ce n'était plus la saison ! Je me suis donc… Lire la suite Tarte sablée aux fraises & crème de pistache

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Tartelettes rustiques aux cerises

La saison des cerises à peine commencée, elles ont déjà envahi les étals des marchés. Et quand on a la chance d'avoir un cerisier dans le jardin (des grands-parents), c'est l'occasion idéale pour les décliner en tout plein de nouvelles recettes ! Voilà un bon moment que je voulais me lancer dans la réalisation d'une tarte… Lire la suite Tartelettes rustiques aux cerises

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Banoffee pie 

Le « Banoffee Pie » est une spécialité anglaise, contraction de « banana » et « toffee » pie, composée d’une base croquante aux biscuits sablés, de bananes fraiches et de caramel réalisé à base de confiture de lait, le tout surmonté d’une généreuse couche de crème fouettée. Vous l’aurez bien compris : tuerie culinaire en vue 🙂 J’ai découvert ce dessert anglais… Lire la suite Banoffee pie 

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Apple pie aux fruits rouges

L'apple pie, c'est la tarte américaine par excellence, le dessert familial servit le dimanche midi. Notamment rendue célèbre par le film - au goût douteux - American Pie, je vous propose aujourd'hui de la déguster de façon un peu plus traditionnelle 😉 Pour cette recette, j'ai rajouté quelques fruits rouges surgelés que j'avais dans le congélateur… Lire la suite Apple pie aux fruits rouges

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Tartelette amandine aux myrtilles & speculoos

Ingrédients pour 6 tartelettes ou une grande tarte : Pour la pâte aux speculoos : 250g de speculoos 125g de beurre Pour la garniture : 100g de poudre d'amandes 2 oeufs 80g de beurre 80g de sucre 400g  de myrtilles Préparation : Faire fondre le beurre au micro ondes, puis le mélanger aux speculoos de façon à obtenir une… Lire la suite Tartelette amandine aux myrtilles & speculoos