Pizza & Tartes

Tarte aux figues, chèvre & miel 

Ingrédients : Une pâte brisée 8 figues bien mûres 1 bûche de chèvre 2 œufs 10cl de crème fraiche 15cl de lait demi écrémé 1 cuillère à soupe de miel Sel & poivre Feuilles de basilic Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un récipient, mélanger les œufs, la crème fraiche et le… Lire la suite Tarte aux figues, chèvre & miel 

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Pizza & Tartes

Pizza coppa, courgette & mozzarella

Une pâte à pizza dans le frigo et un manque d'inspiration ? Je vous propose une recette colorée à base de coppa, courgettes et mozzarella. Le tout servit sur une base tomates aux herbes, c'est parfait pour une pizza improvisée ! J'ai apprécié le goût bien prononcé de la coppa qui change du jambon de… Lire la suite Pizza coppa, courgette & mozzarella

Pizza & Tartes

Quiche aux courgettes & lardons

La quiche aux courgettes & lardons est l'une des recettes de tarte salée que je cuisine le plus. Cette quiche est aussi bonne chaude que froide, et s'accompagne très bien d'une salade verte. Je la sers généralement le soir pour un repas simple et rapide, mais elle fait également son petit effet découpée en carrés à… Lire la suite Quiche aux courgettes & lardons

Pizza & Tartes

Quiche épinards, chèvre & pignons de pin

En ce moment, j'ai la folie des "tartes" : quiches moelleuses, tartes fines, tartes aux fruits... Je ne m'en lasse pas ! Je vous propose une recette de quiche aux épinards & fromage de chèvre, agrémentée de pignons de pin grillés. Le mélange des épinards et du chèvre fondant est excellent, bien relevé par le… Lire la suite Quiche épinards, chèvre & pignons de pin

Pizza & Tartes

Tarte à la courge butternut, lardons & chèvre

La courge butternut, c'est un peu mon obsession de la saison ! J'adore la cuisiner en velouté pour réchauffer les longues soirées d'hiver, avec sa belle couleur orangée et son goût tout doux, c'est ma recette réconfort incontournable. Alors quand j'ai vu passer sur Instagram des magnifiques photos de tartes salées réalisées à base de… Lire la suite Tarte à la courge butternut, lardons & chèvre

Apéritif & Entrées, Pizza & Tartes

Tarte couronne aux courgettes, tomates cerises & tapenade

Envie d'une idée sympa pour l'apéro ? Je vous propose une tarte couronne aux courgettes & tomates cerises, sur une base de tapenade d'olives noires. Effet visuel garanti pour cette tarte effet "soleil" qui illuminera votre table. J'ai utilisé un fond de tapenade d'olives noires maison pour tartiner le fond de pâte, et j'y ai… Lire la suite Tarte couronne aux courgettes, tomates cerises & tapenade

Pizza & Tartes

Pizza au saumon fumé & mozzarella

La pizza, c'est le repas rapide et facile pour les soirées pressées : en rentrant du boulot ou pour une soirée improvisée entre copains, j'ai toujours une pâte à pizza de réserve dans le frigo. Ok, c'est pas homemade, mais ça dépanne bien ! Si ma préférence va à la pizza au jambon de Parme… Lire la suite Pizza au saumon fumé & mozzarella

Pizza & Tartes

Pizza au jambon de Parme & roquette

La pizza au jambon de Parme & roquette, ou "Pizza Parma" dans mon restaurant italien préféré, est de loin ma pizza coup de coeur ! Elle vous surprendra avec son côté chaud/froid, sa pâte fine et croustillante, et une explosion de saveurs qui sent bon l'Italie. S'il y a bien quelque chose que je dois reconnaitre,… Lire la suite Pizza au jambon de Parme & roquette

Pizza & Tartes

Quiche aux tomates cerises & fromage de chèvre

La quiche, c'est le plat convivial idéal pour un apéro ou un pique nique entre amis et en famille. L'alliance de saveurs des tomates cerises et du fromage de chèvre est un classique qui plaît toujours, et je ne m'en lasse pas. C'est en faisant les courses que je suis tombée sur un mélange de… Lire la suite Quiche aux tomates cerises & fromage de chèvre