Légumes & Accompagnement

Aubergines à la parmigiana

Je vous propose aujourd'hui une recette tout droit venue d'Italie qui a séduit mes papilles lors de mon séjour à Rome : les aubergines à la Parmigiana. Un plat bien parfumé qui nous vient du Sud de l'Italie, dans lequel on retrouve toutes les saveurs déjà testées et approuvées qui sentent bon les vacances :… Lire la suite Aubergines à la parmigiana

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Légumes & Accompagnement

Butternut farcie au chèvre, miel & noix

Ce week end, j'ai profité d'une belle journée ensoleillée pour aller faire un tour sur les marchés toulousains. Si le retour des beaux jours annonce la fin de l'hiver, ce n'est pas une raison pour délaisser les fruits et légumes de saison. J'ai déniché de jolies courges butternut - bio évidemment - et je me suis… Lire la suite Butternut farcie au chèvre, miel & noix

Légumes & Accompagnement

Courgettes rondes farcies au chèvre & bacon

La courgette, c'est sûrement l'un de mes légumes préférés. Alors quand je tombe sur des courgettes rondes super mignonnes au marché, je les achète sans trop savoir ce que je vais bien pouvoir en faire ! Un petit tour sur les blogs culinaires me permet de découvrir qu'elle se préparent le plus souvent au four,… Lire la suite Courgettes rondes farcies au chèvre & bacon

Légumes & Accompagnement

Frites de patates douces

Le plat traditionnel du dimanche que tout le monde adore, c'est le poulet rôti ! Dans ma famille, il est traditionnellement accompagné de pommes de terres au four arrosées de jus de citron, ou simplement de frites bien dorées. Pour changer un peu et tester de nouvelles saveurs, j'ai décidé de troquer les frites de… Lire la suite Frites de patates douces

Légumes & Accompagnement

Tian de légumes 

Le tian de légumes est un plat provençal qui tire ses origines du nom du plat en terre cuite dans lequel il était préparé, à la façon d'un tajine. Simple, coloré et visuellement original, il accompagne parfaitement les grillades en cette saison estivale. A l'occasion d'un barbecue en famille, j'ai réalisé une version traditionnelle du… Lire la suite Tian de légumes 

Apéritif & Entrées, Légumes & Accompagnement

Taboulé au quinoa

A l'approche de l’été, je me régale de taboulés en tous genres ! Frais, facile à préparer et pratique à transporter, le taboulé est l'ami de vos piques niques et de vos lunchbox - car malheureusement, on ne passe pas tous les lundis au soleil ! Voici une recette toute simple et sans prétention qui peut néanmoins… Lire la suite Taboulé au quinoa

Barcelone, Légumes & Accompagnement, Salades

Salade de quinoa, pois chiche & mangue

Le retour des beaux jours me donne envie d'innover en cuisine ! Je rêve de repas frais, colorés et équilibrés pour préparer l'été et varier des traditionnelles salades composées. C'est en flânant sur Instagram que m'est venue l'idée d'ajouter des pois chiches dans ma salade. Je ne sais pas si vous l'avez remarqué, mais il semble que ce… Lire la suite Salade de quinoa, pois chiche & mangue

Légumes & Accompagnement

Tomates farcies au quinoa & feta

Aujourd'hui, on revisite un classique en version végétarienne : les tomates farcies. Pour moi, les tomates farcies se limitaient à la traditionnelle chair à saucisse, dont je ne suis pas vraiment fan. Trop gras, trop salé, trop lourd... Et puis un jour, une amie végétarienne m'a parlé de sa recette de tomates farcies avec du quinoa et de la feta. Le quinoa… Lire la suite Tomates farcies au quinoa & feta