Fooding, voyages & bonnes adresses
La quiche aux poireaux-lardons est une recette que je fais souvent accompagnée d'une soupe ou d'une salade. J'achète régulièrement des poireaux surgelés qui se substituent très bien aux poireaux frais, pour une recette improvisée les soirs de semaines pressés. Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20cl de crème fraiche 10cl de lait 3 poireaux… Lire la suite Quiche poireaux & lardons
Ingrédients : Une pâte brisée 8 figues bien mûres 1 bûche de chèvre 2 œufs 10cl de crème fraiche 15cl de lait demi écrémé 1 cuillère à soupe de miel Sel & poivre Feuilles de basilic Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un récipient, mélanger les œufs, la crème fraiche et le… Lire la suite Tarte aux figues, chèvre & miel
Une pâte à pizza dans le frigo et un manque d'inspiration ? Je vous propose une recette colorée à base de coppa, courgettes et mozzarella. Le tout servit sur une base tomates aux herbes, c'est parfait pour une pizza improvisée ! J'ai apprécié le goût bien prononcé de la coppa qui change du jambon de… Lire la suite Pizza coppa, courgette & mozzarella
La quiche aux courgettes & lardons est l'une des recettes de tarte salée que je cuisine le plus. Cette quiche est aussi bonne chaude que froide, et s'accompagne très bien d'une salade verte. Je la sers généralement le soir pour un repas simple et rapide, mais elle fait également son petit effet découpée en carrés à… Lire la suite Quiche aux courgettes & lardons
En ce moment, j'ai la folie des "tartes" : quiches moelleuses, tartes fines, tartes aux fruits... Je ne m'en lasse pas ! Je vous propose une recette de quiche aux épinards & fromage de chèvre, agrémentée de pignons de pin grillés. Le mélange des épinards et du chèvre fondant est excellent, bien relevé par le… Lire la suite Quiche épinards, chèvre & pignons de pin
La courge butternut, c'est un peu mon obsession de la saison ! J'adore la cuisiner en velouté pour réchauffer les longues soirées d'hiver, avec sa belle couleur orangée et son goût tout doux, c'est ma recette réconfort incontournable. Alors quand j'ai vu passer sur Instagram des magnifiques photos de tartes salées réalisées à base de… Lire la suite Tarte à la courge butternut, lardons & chèvre
Ce midi c'est pizza party ! Monsieur étant un grand fan de fromage, et moi de sucré-salé, nous avons opté pour la traditionnelle "pizza caprine", ou chèvre-miel-pignons. Une recette super facile à improviser, et qui est prête en un rien de temps. J'apprécie particulièrement la touche de miel qui adoucit le goût du fromage de… Lire la suite Pizza chèvre-miel
Envie d'une idée sympa pour l'apéro ? Je vous propose une tarte couronne aux courgettes & tomates cerises, sur une base de tapenade d'olives noires. Effet visuel garanti pour cette tarte effet "soleil" qui illuminera votre table. J'ai utilisé un fond de tapenade d'olives noires maison pour tartiner le fond de pâte, et j'y ai… Lire la suite Tarte couronne aux courgettes, tomates cerises & tapenade
La pizza, c'est le repas rapide et facile pour les soirées pressées : en rentrant du boulot ou pour une soirée improvisée entre copains, j'ai toujours une pâte à pizza de réserve dans le frigo. Ok, c'est pas homemade, mais ça dépanne bien ! Si ma préférence va à la pizza au jambon de Parme… Lire la suite Pizza au saumon fumé & mozzarella
La pizza au jambon de Parme & roquette, ou "Pizza Parma" dans mon restaurant italien préféré, est de loin ma pizza coup de coeur ! Elle vous surprendra avec son côté chaud/froid, sa pâte fine et croustillante, et une explosion de saveurs qui sent bon l'Italie. S'il y a bien quelque chose que je dois reconnaitre,… Lire la suite Pizza au jambon de Parme & roquette
Vingt-et-un Degrés 