Salade de pois chiches au cumin, tomates séchées & feta

Je vous propose aujourd'hui une salade à base de pois chiches, un ingrédient que j'utilisais très peu... jusqu'à les déguster en salade assaisonnés d'huile d'olive et de cumin chez mon Papa. Une belle découverte qui m'a donné envie de récidiver, en y ajoutant une petite touche de gourmandise pour en faire un plat complet :…

Houmous

L'houmous est un mezzé libanais à base de purée de pois chiches à la pâte de sésame et à l’ail. Parfait à l'heure de l'apéro, vous pouvez le déguster sur des blinis ou en accompagnement de crudités comme j'aime le servir. Cette recette est vraiment facile à réaliser, il vous faudra juste un peu de patience…

Cake au jambon & olives vertes

Qui dit retour des beaux jours dit retour des paniers pique-nique ! Et la star des piques niques improvisés, c'est bien le cake au jambon blanc & olives, avec une touche d'emmental râpé pour la gourmandise. Ce cake séduit aussi bien les petits que les grands, et trouve toujours sa place à l'heure de l'apéro…

Gaspacho de courgettes à la menthe

Je vous propose aujourd'hui une idée d'entrée froide pour les soirées d'été à venir, un gaspacho de courgettes à la menthe. Une recette très simple à réaliser avec peu d'ingrédients: des courgettes, un peu de menthe fraiche, du fromage frais, du sel & du poivre. Le gaspacho peut même se préparer la veille, et être…

Gaufres de patates douces

Je vous retrouve aujourd'hui pour une recette originale et gourmande, idéale pour épater vos amis à l'heure  du brunch : des gaufres de patate douce ! Ces gaufres sont moelleuses à souhait, et faciles à préparer pour un petit dej copieux et improvisé. Le goût légèrement sucré de la patate douce est délicatement relevé par…

Gaufres salées courgette & saumon fumé

Je vous propose aujourd'hui une recette coup de coeur repérée sur le joli blog de Jujube en cuisine : des gaufres salées à la courgette & saumon fumé. Le goût de la courgette est subtil - même les plus réticents aux légumes n'y verront que du feu ! - et le saumon fumé se marie toujours…

Velouté de courgettes à la feta

Après les excès des fêtes de fin d'année enchainés avec la galette des rois, je vous propose une recette light mais savoureuse pour vous aider à tenir vos bonnes résolutions en ce début d'année : un velouté de courgettes à la feta. Une recette facile à réaliser et qui permet de faire le plein de…

Cake courgette, feta & lardons

Je vous propose aujourd’hui une recette de cake salé originale, qui trouvera facilement sa place sur votre table à l’heure de l’apéro par exemple.  J’aime beaucoup essayer toutes sortes de recettes de cakes salés, c’est facile à faire et super pratique à emporter à l’heure du déjeuner. Une ou deux tranches accompagnées de salade verte,…

Tarte couronne aux courgettes, tomates cerises & tapenade

Envie d'une idée sympa pour l'apéro ? Je vous propose une tarte couronne aux courgettes & tomates cerises, sur une base de tapenade d'olives noires. Effet visuel garanti pour cette tarte effet "soleil" qui illuminera votre table. J'ai utilisé un fond de tapenade d'olives noires maison pour tartiner le fond de pâte, et j'y ai…

Velouté de potiron

Il y a quelques jours, je me suis fait opérer des dents de sagesse. Résultat : deux dents en moins, des joues de hamster, et de beaux hématomes. Mon alimentation s'est donc dernièrement composée de soupes, purées, yaourts et compotes. Autant dire que je me suis rapidement lassée des soupes en briques vendues dans le…