Gâteaux & Cakes

Gâteau aux speculoos & chocolat au lait

Aujourd’hui je vous fais découvrir un gâteau 100% spéculoos nappé d’une délicieuse couche de chocolat au lait. Un dessert bien gourmand réalisé il y a quelques mois à l’occasion d’un picnic entre copains, et qui a eu un grand succès !

Rapide et simple à réaliser, ce gâteau moelleux est parfait à emporter pour un goûter gourmand ou  accompagné d’un café. Amateurs de spéculoos, régalez-vous !

Ingrédients : 

  • 3 œufs
  • 1/2 verre de sucre
  • 3 verres de farine
  • 1 verre de lait
  • 3/4 de verre d’huile végétale
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150g de speculoos
  • 100g de chocolat au lait

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C.

A l’aide d’un batteur, mélanger le sucre avec les œufs jusqu’à que le mélange blanchisse.

Ajouter le verre de lait, le verre d’huile et bien mélanger. Tout en continuant de battre, incorporer la farine et la levure petit à petit.

Hâcher grossièrement les speculoos à l’aide d’un robot (ou placez-les dans un sachet cuisson et écrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie). Verser les speculoos émiettés dans la pâte à gâteau tout en veillant à en conserver un peu pour la décoration.

Beurrer et fariner un moule de 24 à 26 cm. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour environ 45 minutes de cuisson.

Une fois cuit, attendre un peu avant de démouler le gâteau. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie et recouvrir le gâteau d’une belle couche de chocolat.

Saupoudrer le gâteau des speculoos restants pour la déco, et régalez-vous ! Bon appétit 🙂

5 réflexions au sujet de “Gâteau aux speculoos & chocolat au lait”

  1. Chocolat/Spéculoos, c’est une association que j’apprécie, aucun doute qu’une petite part de ce gâteau réjouirait ma gourmandise au moment de la pause café.
    Agréable journée :!

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